Muchas veces, cuando cocinamos, hacemos más cantidad de que la que al final nos comemos. Debemos ser conscientes de que no debemos desperdiciar la comida y debemos inculcar a nuestros pequeños el valor de la comida y que existen familias y niños que no tienen que comer. ¿Qué hacemos con la comida que sobra?
Los excedentes de muchas recetas se pueden utilizar para preparar unas
nuevas, y así no tener que comer dos días seguido lo mismo porque sobró de
ayer. Son las denominadas recetas de aprovechamiento. Así, la comida estrella
de las recetas de aprovechamiento es el cocido, con él podemos hacer croquetas,
ropa vieja, arroces, ...
Hoy os voy a mostrar como partiendo de una receta, podemos conseguir otra
de manera fácil y sencilla.
La receta que os presento es una receta de aprovechamiento de la
receta que hacía mi Bisabuela "la abuela Luz" y que
comíamos cuando íbamos a su pueblo natal, Valderas (León). Os hablo del Bacalao al estilo Valderas del cual vamos a preparar una Milhoja de Bacalao al estilo Valderas.
