Con las
premuras del día a día nos vemos abocados a comer muchas veces de manera rápida
y ya por inercia nos decantamos por la “comida rápida”. Con esta hamburguesa de
Castaña quiero mostrar que podemos hacer lo mismo pero de manera saludable y
comiendo productos de calidad, naturales y de nuestra tierra, simplemente con
un poco de imaginación podremos hacer que nuestros platos sean saludables y
divertidos.
También he
querido recalcar que la Castaña también puede formar parte de nuestra dieta
diaria en desayunos y comidas en forma de PAN (La Castaña ha sido y es un
sustituto perfecto del cereal (trigo) cuando había escasez de éste y no se
podía hacer el PAN).
La castaña
con su sabor dulce y sus variantes de textura (crujiente en crudo, meloso y
cremoso cuando se cuece o asa) la permiten ligar perfectamente en platos dulces
como salados.
En el plato
que os presento, todas estas texturas al combinarlas con sabores dulces, ácidos
y salados, hacen que en boca surja una explosión de contrastes y matices que
encumbran la versatilidad de la Castaña.
Muchísimas gracias a tod@s l@s que me habéis animado a seguir publicando recetas !!
Ésta va por tod@s vosotr@s...!! 😍😘😏
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#CocinandoenGuadarrama
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