lunes, 18 de abril de 2016


El viernes pasado, tuve la suerte de estar en la fase final del Concurso de recetas "La legumbre a la lumbre" de la 9ª Semana Verde organizada por la Oficina Verde de la Universidad de Salamanca y que  se celebró en la Escuela de Hostelería "La Fonda Veracruz" en Salamanca.

Las recetas tenían que tener como actor principal a la LEGUMBRE. Y en la que no faltaron a su cita algunas de las legumbres con IGP de la comunidad de Castilla-León: Lentejas de Armuña, Garbanzos de Fuentesaúco, Judiones del Barco de Ávila y los Garbanzos e Pedrosillo.

El nivel de las recetas participante fue alto, y la imaginación de cada concursante hizo ver platos distintos a los que solemos ver y comer habitualmente con legumbres. 

El jurado lo tuvo difícil y realmente todos merecían ganar. Tal fue, que los tres primeros puestos se diferenciaron por un estrecho margen. Aunque al final, quién venció fue la protagonista de la #semanaverde, hablo de la #LEGUMBRE.

Desde aquí quiero dar la enhorabuena a todos los participantes y a la organización. Espero que se repitan muchos eventos como éste.

Ahora, os quiero presentar la propuesta que presenté al concurso y cuya legumbre es la Lenteja de Armuña : Milhoja de Batata con Lentejas, hortalizas de la huerta y costrones de chorizo.


Receta sencilla y nutritiva, que gustará a toda la familia. Otra forma de comer legumbres que os encantará..!!

Espero que os animéis a hacerla y que os guste....!!

Ya me contaréis vuestra experiencia en el blog...! ;-)

Participantes, Jurado y Organización del concurso recetas 9ª Semana Verde USAL
#CometeGuadarrama
#Añodelaslegumbres2016
#Legumbres
#SemanaVerde
#Salamanca




miércoles, 13 de abril de 2016


La receta que os traigo hoy, es una versión de la que realizaron este pasado lunes los hermanos Torres en el programa de RTVE "Torres en la Cocina".

Se trata de un Tartar de Atún con Fresas y Remolacha. Estamos en primavera y es temporada de Fresas, por lo que este plato viene ni que pintado para hacerlo estos días.

Plato sencillo, rápido, saludable y de un sabor sorprendente.

Realmente merece la pena, os sorprenderá el contraste de sabores y por supuesto el de colores...!! ;-)
Espero que os animéis a hacerla y que os guste....!!

Ya me contaréis vuestra experiencia en el blog...! ;-)

#CometeGuadarrama
#Primavera
#Fresas



viernes, 8 de abril de 2016


La receta que os traigo hoy se la quiero dedicar a mi amiga María Serón, que se fue de Guadarrama para ir a vivir a su pueblo natal Logroño. Por esa razón he querido hacer una receta que lleva el nombre de su tierra, unas Patatas a La Riojana.

Receta sencilla, que se compone básicamente de Patatas, chorizo y pimentón. Tres ingredientes que al combinarse adecuadamente hacen un gran plato. 

Espero estar a la altura de las circunstancias y que María me dé el aprobado por esta receta tan típica en su tierra Riojana. ;-)

Ahora solo falta prepararlas, descorchar un buen vino de Rioja para acompañar a este rico plato.

Espero que os animéis a hacerla y que os guste....!!

Ya me contaréis vuestra experiencia en el blog...! ;-)

#CometeGuadarrama
#QuedadaEGB1975