MILHOJA DE HORTALIZAS CON CREMA DE QUESO Y NUECES

¿Aburrid@ de comer y cenar siempre lo mismo???

Pues hoy te propongo preparar un plato super sencillo, rápido y riquísimo: Una milhoja de hortalizas con crema de queso y nueces.

Suena bien verdad, pues espera a probarla...!!!

Además, si eres vegano, podrás sustituir el queso por tofu y disfrutar de esta rica propuesta.

Espero que te animes a hacerla y si te gusta, compártela entre tus amigos y familiares...!! 

Ya me contarás tu experiencia en el blog...!! ;-)

#queso #cheese #quesorecord #quesodecabra #cocinasencilla #cocinaoriginal #Guadarrama #sierradeguadarrama #cheeselovers #vegetables #freemeat #food #foodporn #gastro #instafood #instafoodie #comidasfaciles #gastro #yummy #yum #cocinaespañola #CocinandoenGuadarrama

Leer más

MILHOJA DE BATATA CON LENTEJAS

El viernes pasado, tuve la suerte de estar en la fase final del Concurso de recetas "La legumbre a la lumbre" de la 9ª Semana Verde organizada por la Oficina Verde de la Universidad de Salamanca y que  se celebró en la Escuela de Hostelería "La Fonda Veracruz" en Salamanca.

Las recetas tenían que tener como actor principal a la LEGUMBRE. Y en la que no faltaron a su cita algunas de las legumbres con IGP de la comunidad de Castilla-León: Lentejas de Armuña, Garbanzos de Fuentesaúco, Judiones del Barco de Ávila y los Garbanzos e Pedrosillo.

El nivel de las recetas participante fue alto, y la imaginación de cada concursante hizo ver platos distintos a los que solemos ver y comer habitualmente con legumbres. 

El jurado lo tuvo difícil y realmente todos merecían ganar. Tal fue, que los tres primeros puestos se diferenciaron por un estrecho margen. Aunque al final, quién venció fue la protagonista de la #semanaverde, hablo de la #LEGUMBRE.

Desde aquí quiero dar la enhorabuena a todos los participantes y a la organización. Espero que se repitan muchos eventos como éste.

Ahora, os quiero presentar la propuesta que presenté al concurso y cuya legumbre es la Lenteja de Armuña : Milhoja de Batata con Lentejas, hortalizas de la huerta y costrones de chorizo.

Receta sencilla y nutritiva, que gustará a toda la familia. Otra forma de comer legumbres que os encantará..!!

Espero que os animéis a hacerla y que os guste....!!

Ya me contaréis vuestra experiencia en el blog...! ;-)

Participantes, Jurado y Organización del concurso recetas 9ª Semana Verde USAL

#CometeGuadarrama
#Añodelaslegumbres2016
#Legumbres
#SemanaVerde
#Salamanca

Leer más

NÍSCALOS CON BATATA

Llegó el otoño y con él las lluvias, las cuales riegan nuestros bosques y pinares haciendo aparecer numerosas variedades de setas. Entre las variedades comestibles más frecuentadas, encontramos los boletus (edulis y pinícola), los rebozuelos, los níscalos, las setas de cardo, las senderuelas, .... Nos encontramos en una época por excelencia para disfrutar de nuestros bosques y pinares y de los deliciosos productos que nos brinda la madre naturaleza.

En la sierra de Guadarrama, encontramos muchas de estas variedades. La semana pasada pude disfrutar de una tarde maravillosa por los pinares de Guadarrama recogiendo unos cuantos níscalos que me sirvieron como ingrediente para la receta que os presento hoy.
Los níscalos los podemos cocinar de mil maneras, una de ellas es haciendo un guiso de níscalos con patatas, pero la propuesta que os hago hoy es cambiar las patatas por batatas. Vamos a cocinar unos Níscalos con Batatas. Si, si, como lo oyes..!! ;-), un guiso con un toque dulce y meloso que os sorprenderá...!!

Espero que os animéis a hacerlo y que os guste....!! Se hace en un momento ...!!

Ya me contaréis vuestra experiencia en el blog...! ;-)

Leer más