BOLLOS DE LECHE

Hoy os propongo una receta muy fácil y rica que podréis hacer con los más pequeños de la casa. Además de pasarlo bien haciéndola, disfrutarán con el resultado. 

Y es que un bollo de leche es un manjar muy cotizado entre los más pequeños y los no tan pequeños. ;-)

Ideal para los desayunos y meriendas. Os encantarán. ;-) 

Espero que te animéis a hacerlo y si te guste el resultado, comparte esta receta con tus amigos y familiares ...!!

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CARNE DE MEMBRILLO

Ya hace tiempo que paso el veranillo de San Miguel (29 de Septiembre, día del patrón de mi pueblo Guadarrama), también llamado veranillo del Membrillo porque es en esos días es cuando se recolecta el Membrillo. Pero a pesar de que ya paso tanto tiempo, la semana pasada mis tíos me regalaron un par de kilos de membrillo. Y claro está, hice Membrillo casero ...!! ;-)

En esta entrada, os enseñaré como hacerlo. Es fácil y rápido de hacer, y está buenísimo...!!

Los membrillos son muy carnosos y duros. Su consumo fresco es bastante infrecuente, ya que resulta áspero al paladar.
Contienen fibra (mucílagos y pectina), taninos que ayudan a hacer la digestión, y potasio, que es un excelente regulador del agua en las células, y además los granillos que tiene la pulpa ayudan a limpiar la flora intestinal. Tiene propiedades desinfectantes y favorece la eliminación del ácido úrico. Sin embargo, su consumo se hace generalmente como dulce de membrillo, lo que dispara su aporte calórico y además preparado de esta manera, se convierte en astringente.

El dulce de membrillo es muy apto para cortar diarreas y rehidratar el organismo, por lo que es muy recomendable para gastroenteritis. Sin embargo no está indicado para diabéticos, personas con insuficiencia renal y persona con sobrepeso.


Os animo a hacerla, y sobre todo, espero que os guste...!!

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COULANT DE CALABAZA CON CHOCOLATE BLANCO

Este noche, es la noche de #Halloween y para disfrutar de una dulce y terrorífica noche, os propongo un postre muy sabroso y que está de mieeeeedo...!! Un coulant de #Calabaza y #Chocolate Blanco. Irresistible...!! ;-)

"¿Truco o trato?", pues "truco" como tal no tiene, porque podréis hacerlo en un periquete, y "trato" el que tendréis que hacer para que no se coman todos lo que hagáis...!! jejeje

Coulant de Calabaza con chocolate blanco

Con este postre, podréis hacer un superpostre de #Halloween que tuve que hacer para el #campeonatoDemos de #Demoslavueltaaldia. Para ello, tendréis que utilizar este postre junto con el Pan de Calabaza y los raviolis de Chocolate rellenos de Chocolate y Naranja . Os dejo aquí una foto del plato terminado por si queréis montar este superpostre de #Halloween. No os arrepentiréis...!!! ;-)
 

"Escamas y Cuerno de Dragón en su sangre con Pan de Duende de Halloween"

Os animo a hacerla, y espero que os guste...!! ;-)
Seguimos #aprendiendo, #disfrutando y #cocinando...!!! 
#CocinandoenGuadarrama #Guadarrama #CampeonatoDemos

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RAVIOLIS DE CHOCOLATE RELLENOS DE NARANJA Y CHOCOLATE CON COMPOTA DE FRAMBUESA

Aprovechando que hoy día 25 de Octubre es el día mundial de la pasta #DiaMundialdelaPasta, voy a mostraros una receta muy rica, dulce y original para el día de #Halloween. 
Se trata de unos raviolis realizados con pasta fresca al huevo y chocolate, los cuales irán rellenos de una crema de chocolate y mermelada de naranja amarga.
Y los acompañaremos con una compota de Frambuesas y una salsa de yogur.
A este plato, para darle un toque de terrorífico y con sabor a #Halloween, le he llamado " Escamas de Dragón en su Sangre" ..!! jejejejeje...!!! que mieeeeeedo...!!! ;-)

"Escamas de Dragón en su sangre"

Os gustará, porque está de mieeeeedo y además sorprendereis a vuestros pequeños e invitados. 

Os animo a hacerla, y espero que os guste...!! ;-)
Seguimos #aprendiendo, #disfrutando y #cocinando...!!! 
#CocinandoenGuadarrama #Guadarrama

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PAN DE CALABAZA (Trampantojo)

El pasado 24 de Septiembre pude disfrutar de la 3ª Masterclass del #CampeonatoDemos junto con mis compañeros en las instalaciones de A Punto Escuela de cocina y librería en Madrid.
No hubo mejor manera de comenzar la jornada que poner "las manos en la masa", y nunca mejor dicho, ya que nos esperaba el gran panadero y artista Daniel Jordà de Panes Creativos by Daniel Jordà. Los que me conocen, saben que disfruté en grande haciendo #PAN ..!!

Daniel Jordà, un panadero-artista humilde y apasionado por su trabajo, nos mostró sus distintas elaboraciones y nos inculcó su amor a la hora de elaborar PAN :"Love is in the Bread" comentó. Hay que poner amor y empeño en todo lo que se hace, y en este caso hicimos PAN...!!
Durante la sesión hicimos varios Panes: "Pan Venezolano", "Rosca de Zanahoria Integral" y "Pan de Sandía".

Con este último Pan me quedo. Un trampantojo con el que se consigue un Pan/Brioche muy parecido a una Sandía y que está realmente conseguido y sobre todo bueno de sabor.
Con esta idea me fui a casa y me propuse hacer algo parecido. Entonces, a la semana de realizar la masterclass, desde #Demoslavueltaaldía, nos pidieron que realizáramos una receta para Halloween (que por cierto, estaros atentos porque próximamente la podréis disfrutar en el blog en forma de video-receta ..!!) y fue cuando me vino la inspiración para realizar un Pan que tuviera las características del trampantojo de Sandía. Y he aquí que me propuse hacer un trampantojo de PAN DE CALABAZA.

Pan de Calabaza (trampantojo)

Aquí os dejo la video-receta de su elaboración y la receta escrita paso a paso para que nos os perdáis ningún detalle.

Pan de Sandía de Daniel Jordà (Panes Creativos)

Espero que os guste y de nuevo dar las gracias a Daniel Jordà y al equipo de #demoslavueltaaldía por estar presente en la citada Masterclass.
Os animo a hacerla, y espero que os guste...!! ;-)

Masterclass con Daniel Jordà de Panes Creativos

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Seguimos #aprendiendo, #disfrutando, #cocinando..!!!

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TARTA TATÍN DE PLÁTANO

El pasado sábado 24 de Septiembre, se celebró en Guadarrama, la V Ruta Nocturna de MTB "Alto de La Jarosa" organizada por el Club Ciclista Guadarrama, en la que todos los participantes (incluido un servidor ;-) ) pudieron disfrutar de nuevo de unas maravillosas vistas del entorno de Guadarramaa la vez que practicaron uno de sus deportes favoritos.

Tarta Tatín de Plátano

La ruta comenzó en la plaza del Ayuntamiento de Guadarrama, en donde se concentraron participantes de todas las edades y sexos equipados de sus bicis y linternas, familiares, amigos y curiosos.
Se dio la salida y la serpiente multicolor de bicis, con sus luces equipadas, fue recorriendo las calles de Guadarrama para dirigirse al Pinar de La Jarosa, donde poco a poco iba cayendo la noche y la serpiente multicolor lució su brillantes colores blancos y rojos.

Ciclistas subiendo hacia La Jarosa con la Peñota al fondo

A mitad la ruta, en la pradera de la Gamonosa o asiento del Roble, se realizó una parada para disfrutar de las maravillosas vistas nocturnas de Guadarrama y alrededores a la vez que se reponían fuerzas tomando sandía, plátanos y bebida isotónica.

Cae la noche y los focos de los ciclistas marcan el camino

Desde allí, todo cuesta abajo (bueno casi...!!) hasta llegar al Polideportivo de Guadarrama, donde a todos los participantes les esperaba bebida y comida para celebrar el final de la ruta. 
Una vez más, la organización del evento fue de 10 y todos los participantes pudieron disfrutar de una nueva fiesta de la bici. Esperemos que este evento siga en la agenda de todos cada año. 

Sabéis que en cualquier deporte, es bueno alimentarse e hidratarse, y una de las frutas que nos proporciona una buena fuente de energía es el Plátano. Hoy, como propuesta para que disfrutéis de esta fruta no sólo cuando hacéis deporte, os traigo una rica y sencilla receta con Plátano: "TARTA TATÍN DE PLÁTANO".

Os animo a hacerla, y espero que os guste...!! ;-)

Seguimos #aprendiendo, #disfrutando y #cocinando...!!!

#CocinandoenGuadarrama #Guadarrama
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