CORAZONES DE CAFÉ CON LECHE Y CHOCOLATE

El próximo 14 de Febrero se celebra el día de San Valentín, y que mejor manera de demostrarle tu amor a tu pareja preparándole un rico desayuno con unos corazones dulces de café con leche y chocolate.

Si, si, unos bollitos dulces en forma de corazón que enamorarán más a tu pareja..!! ;-) Veréis que fáciles de hacer y que ricos están...!!!

Os animo a hacerla, y sobre todo, espero que os guste...!!

Feliz San Valentín...!!!
 

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BOLLOS DE LECHE

Hoy os propongo una receta muy fácil y rica que podréis hacer con los más pequeños de la casa. Además de pasarlo bien haciéndola, disfrutarán con el resultado. 

Y es que un bollo de leche es un manjar muy cotizado entre los más pequeños y los no tan pequeños. ;-)

Ideal para los desayunos y meriendas. Os encantarán. ;-) 

Espero que te animéis a hacerlo y si te guste el resultado, comparte esta receta con tus amigos y familiares ...!!

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HOJA DE ROBLE DULCE RELLENA DE MERMELA DE FRAMBUESA, QUESO Y NUECES

La receta que hoy os traigo es un Pan dulce relleno de mermelada, queso y nueces. 

Lo que me motivó a hacer esta receta dulce, fue el presentarme al concurso de Canal Cocina de Huevos Camperos del Pazo de Vilane. El nombre de "Hoja de Roble" se debe a que me inspiré en uno de los símbolos de la marca Pazo de Vilane, la hoja de roble.

Esta receta es muy sencilla y la podréis preparar para el desayuno y merienda. Todos querrán probar este rico pan dulce, y si lo prueban... repetirán...!!! ;-)
 

Espero que os animéis a hacerla y si os gusta, compartirla entre vuestros amigos y familiares...!! 

Ya me contaréis vuestra experiencia en el blog...!! ;-)

Afortunadamente, esta receta fue Finalista del Concurso.

 

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EMPANADILLAS DE MAIZ

Much@s de vosotr@s me habéis pedido que hiciera alguna receta sin gluten, y claro, no os podía fallar ;-)

Pues dicho y hecho, hoy os traigo una receta cuyo protagonista estrella es  a la Harina de Maíz. Esta harina no contiene gluten y con ella, os propongo hacer unas ricas Empanadillas de maíz al horno. 

Y el relleno ???  Pues aquí os dejo elegir el que más os guste a cada uno, pero por si no sabéis cual hacer, os propongo un relleno de carne picada de ternera con tomate y huevo duro.

Espero que os animéis a hacerla y si os gusta, compartirla entre vuestros amigos y familiares...!! 

Ya me contaréis vuestra experiencia en el blog...!! ;-)

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PAN DE TORRIJAS

Durante estos días, en Guadarrama (Madrid) se celebra la Ruta de la Torrija y el Potaje , propuesta para disfrutar gastronómicamente y turísticamente de la Semana Santa en un pueblo lleno de encanto como es Guadarrama.

La receta base es la misma: Pan, leche, huevos, azúcar y canela; pero pueden añadirse y modificar los ingredientes para conseguir una gran variedad de tipos de torrijas, a cual mejor....!! Es lo que tiene la diversidad gastronómica y el toque culinario heredado por nuestros antepasados...!! ;-) 

Hoy vamos a ir más allá, y te propongo preparar tu propio PAN especial para TORRIJAS. De este modo podrás decir que tus torrijas son Caseras al 100x100.

Por cierto, con este rico PAN puedes hacer las LAS TORRIJAS DE TODA LA VIDA cuya receta la tienes en este mismo blog.

Os aseguro que es facilísimo de hacer y la recompensa es enorme, puesto que está buenísimo...!!! ;-)

Espero que te animéis a hacerlo y si te guste el resultado, comparte esta receta con tus amigos y familiares ...!!

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COCA DE PIMIENTOS, PERA Y CEBOLLA ROJA

¿Cansados de hacer lo mismo siempre para comer, merendar o cenar???

Pues hoy os traigo una propuesta que es muy versátil, sencilla de hacer y lo mejor de todo, que está buenísima...!!!
Os hablo de una COCA de PAN, que la podéis acompañar de los ingredientes que más os gusten. 

Yo os propongo hacerla con una rica combinación de Pimientos rojos asados, Cebolla Roja y Pera. 

Os aseguro que está buenísima, llena de sabor y jugosa ;-)

Espero que os animéis a hacerlo y que os guste....!!

Ya me contaréis vuestra experiencia en el blog...! ;-)

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PREÑAITOS DE CAFÉ CON CHOCOLATE

¿A quién no le apetece un café para desayunar o para merendar? Y si encima va a acompañado de una delicia o bollito dulce, mucho mejor, a qué si? ;-)

Pues hoy, os voy a proponer como poder disfrutar de una sola vez de un rico café y de un bollito dulce. Os propongo hacer un preñaito de café con chocolate blanco.

Un rico panecillo esponjoso de café con un relleno de chocolate blanco en su interior. Una delicia, verdad ???

Pues venga, no esperes más y ponte "manos a la obra", o mejor dicho "manos a la masa". 

No os arrepentiréis, un preñaito lleno de sabor, olor y color. Toda una delicia para los más cafeteros y para los que no lo son...!! jejejeje ;-) 

Espero que os animéis a hacerlo y que os guste....!!
Ya me contaréis vuestra experiencia en el blog...! ;-)

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TATIN DE CEBOLLA MORADA, QUESO CABRA Y CHAMPIÑON

El otro día, mientras estábamos tomando el café en la hora de descanso del trabajo, salió el tema de la tarta tatín. Estuvimos hablando de su origen y de las distintas variedades dulces, pero alguién pregunto: ¿Y no hay recetas para tartas tatín saladas?.

Fue entonces cuando dije: "La próxima receta del blog, será una tarta tatín Salada".

Y dicho y hecho, aquí me tenéis escribiendo una nueva receta en el blog con la que os enseñaré a hacer una rica, fácil y nutritiva tarta tatín salada de cebolla morada, con queso de cabra, champiñón y ajo.
La base de esta tatín, es de harina ecológica integral con mantequilla, toda una delicia que será el soporte de una combinación ideal que nunca falla: La pareja cebolla caramelizadas y queso de cabra.

Os animo a hacerla, y sobre todo, espero que os guste...!!

Seguimos #aprendiendo, #disfrutando y #cocinando.  

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PAN ESPECIADO DE CALABAZA CARAMELIZADA

Estos días de otoño, en los que el frío y la lluvia hacen acto de presencia, son ideales para estar en casa y encender el horno. 
Y para que vamos a encender el horno..?? Pues para hacer un rico PAN…!! ;-)

Hoy os propongo hacer un PAN con auténtica Tierra de Sabor utilizando Harina tradicional Zamorana y Calabaza Caramelizada de Ibsabierzo. Sabores que os trasportarán a tierras de Castilla y León …!! Nos os lo perdaís. ;-)

 

Pan Especiado de Calabaza Caramelizada

Os animo a hacerla, y sobre todo, espero que os guste...!!

Seguimos #aprendiendo, #disfrutando y #cocinando.  

#homebread #homemade #CocinandoenGuadarrama #zamora #bierzo #iba #castillayleon #Guadarrama #bread #pumpkin #oregano #tomillo #panarra #especias #spices #yummy #sabroso #foodie #food #foodporn #instafood 

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RAVIOLIS DE CHOCOLATE RELLENOS DE NARANJA Y CHOCOLATE CON COMPOTA DE FRAMBUESA

Aprovechando que hoy día 25 de Octubre es el día mundial de la pasta #DiaMundialdelaPasta, voy a mostraros una receta muy rica, dulce y original para el día de #Halloween. 
Se trata de unos raviolis realizados con pasta fresca al huevo y chocolate, los cuales irán rellenos de una crema de chocolate y mermelada de naranja amarga.
Y los acompañaremos con una compota de Frambuesas y una salsa de yogur.
A este plato, para darle un toque de terrorífico y con sabor a #Halloween, le he llamado " Escamas de Dragón en su Sangre" ..!! jejejejeje...!!! que mieeeeeedo...!!! ;-)

"Escamas de Dragón en su sangre"

Os gustará, porque está de mieeeeedo y además sorprendereis a vuestros pequeños e invitados. 

Os animo a hacerla, y espero que os guste...!! ;-)
Seguimos #aprendiendo, #disfrutando y #cocinando...!!! 
#CocinandoenGuadarrama #Guadarrama

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PAN DE CALABAZA (Trampantojo)

El pasado 24 de Septiembre pude disfrutar de la 3ª Masterclass del #CampeonatoDemos junto con mis compañeros en las instalaciones de A Punto Escuela de cocina y librería en Madrid.
No hubo mejor manera de comenzar la jornada que poner "las manos en la masa", y nunca mejor dicho, ya que nos esperaba el gran panadero y artista Daniel Jordà de Panes Creativos by Daniel Jordà. Los que me conocen, saben que disfruté en grande haciendo #PAN ..!!

Daniel Jordà, un panadero-artista humilde y apasionado por su trabajo, nos mostró sus distintas elaboraciones y nos inculcó su amor a la hora de elaborar PAN :"Love is in the Bread" comentó. Hay que poner amor y empeño en todo lo que se hace, y en este caso hicimos PAN...!!
Durante la sesión hicimos varios Panes: "Pan Venezolano", "Rosca de Zanahoria Integral" y "Pan de Sandía".

Con este último Pan me quedo. Un trampantojo con el que se consigue un Pan/Brioche muy parecido a una Sandía y que está realmente conseguido y sobre todo bueno de sabor.
Con esta idea me fui a casa y me propuse hacer algo parecido. Entonces, a la semana de realizar la masterclass, desde #Demoslavueltaaldía, nos pidieron que realizáramos una receta para Halloween (que por cierto, estaros atentos porque próximamente la podréis disfrutar en el blog en forma de video-receta ..!!) y fue cuando me vino la inspiración para realizar un Pan que tuviera las características del trampantojo de Sandía. Y he aquí que me propuse hacer un trampantojo de PAN DE CALABAZA.

Pan de Calabaza (trampantojo)

Aquí os dejo la video-receta de su elaboración y la receta escrita paso a paso para que nos os perdáis ningún detalle.

Pan de Sandía de Daniel Jordà (Panes Creativos)

Espero que os guste y de nuevo dar las gracias a Daniel Jordà y al equipo de #demoslavueltaaldía por estar presente en la citada Masterclass.
Os animo a hacerla, y espero que os guste...!! ;-)

Masterclass con Daniel Jordà de Panes Creativos

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Seguimos #aprendiendo, #disfrutando, #cocinando..!!!

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