MILHOJA DE BATATA CON LENTEJAS

El viernes pasado, tuve la suerte de estar en la fase final del Concurso de recetas "La legumbre a la lumbre" de la 9ª Semana Verde organizada por la Oficina Verde de la Universidad de Salamanca y que  se celebró en la Escuela de Hostelería "La Fonda Veracruz" en Salamanca. Las recetas tenían que tener...

Leer más

TARTAR DE ATÚN CON FRESAS Y REMOLACHA

La receta que os traigo hoy, es una versión de la que realizaron este pasado lunes los hermanos Torres en el programa de RTVE "Torres en la Cocina". Se trata de un Tartar de Atún con Fresas y Remolacha. Estamos en primavera y es temporada de Fresas, por lo que este plato viene ni que pintado para hacerlo estos...

Leer más

PATATAS A LA RIOJANA

La receta que os traigo hoy se la quiero dedicar a mi amiga María Serón, que se fue de Guadarrama para ir a vivir a su pueblo natal Logroño. Por esa razón he querido hacer una receta que lleva el nombre de su tierra, unas Patatas a La Riojana. Receta sencilla, que se compone básicamente de Patatas, chorizo...

Leer más