CORAZONES DE CAFÉ CON LECHE Y CHOCOLATE

El próximo 14 de Febrero se celebra el día de San Valentín, y que mejor manera de demostrarle tu amor a tu pareja preparándole un rico desayuno con unos corazones dulces de café con leche y chocolate.

Si, si, unos bollitos dulces en forma de corazón que enamorarán más a tu pareja..!! ;-) Veréis que fáciles de hacer y que ricos están...!!!

Os animo a hacerla, y sobre todo, espero que os guste...!!

Feliz San Valentín...!!!
 

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INGREDIENTES:

10-12 corazones

120 minutos

• 250 g harina de fuerza
• 5 g sal
• 25 g azúcar
• 2 g mantequilla
• 70 g leche
• 70 Café Record
• 8 g levadura fresca
• Azúcar glass, chocolate blanco y negro para adornar.

ELABORACIÓN:

1. En un bol, mezclar todos los ingrendientes con la mano hasta conseguir una mezcla homogénea.

2. Deja reposar la masa durante 10 minutos, tapada con un paño.

3. Pasados los 10 minutos, y sobre una superficie enharinada, saca la masa del bol y haz un par de plegados. Deja reposar 10 minutos en el bol (tapada con un paño). 

4. Repite el proceso anterior 2 o 3 veces más hasta obtener una masa homogénea, elástica y brillante.

5. Deja reposar, en el bol, la masa durante 1 hora (tapada con un paño) hasta que doble su volumen.

6. Pasado este tiempo, sobre un superficie enharinada, coloca la masa y divídela en 10 o 12 porciones del mismo peso y dale forma de bastoncillo. 

7. Con el bastoncillo haz la forma de corazón y deja reposar en una bandeja previamente forrada con papel de hornear. Deja que fermenten hasta que doblen su volumen. 

8. Hornear durante 15 a 20 minutos a 200ºC.

9. Cuando estén doraditos, sácalos del horno y déjalos que enfríen sobre una rejilla de metal.

10. Espolvorea azúcar glass por encima.

11. En un recipiente apto para microondas, funde un poco de chocolate y la misma cantidad de mantequilla, para añadirlo posteriormete sobre los corazones.

Espero que te gusten ...!!! ;-)

Te agradezco tus comentarios o sugerencias, con ellas se enriquece y aprende mucho...!! ;-)

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cocinandoenguadarrama@gmail.com

Muchas gracias...!! ;-)