GALLETAS DE CASTAÑAS

La receta que os traigo hoy, combina excelentes ingredientes con un montón de propiedades y beneficios para la salud. Os propongo hacer unas Galletas de Castañas, con miel, avena y quesitos. Además utilizamos harina de Tritordeum para que sean más digestivas.

Por otro lado, estas galletas no tienen aceite ni mantequilla añadido.

Espero que os animéis a hacerlas y que os gusten....!!

Ya me contaréis vuestra experiencia en el blog...! ;-)

INGREDIENTES: (16 a 20 galletas)

60 g castañas (5 o 6 castañas)
30 g Copos de Avena
100 g Azúcar morena
4 quesitos
1 huevo
30 g miel
100 g Harina (yo he cogido harina de Tritordeum)
Una pizca Bicarbonato



ELABORACIÓN:

En primer lugar, vamos a quitar la cáscara de las castañas. Para ello, limpiamos las castañas y las hacemos un corte. 

 

A continuación, las metemos en un bol con agua. Y las coceremos en el microondas durante unos 3 minutos a máxima potencia.



  



Con mucho cuidado de no quemarnos, sacamos las castañas del agua con un tenedor y las dejamos enfriar. Veréis que fácil es quitar la cáscara y piel de la castaña.
Reservamos las castañas peladas.
 
 

Ahora, en un bol, mezclamos el azúcar, el huevo, los quesitos y la avena.



 




Cuando todo esté integrado, añadimos la miel. Mezclamos.












Añadimos la harina (yo he utilizado harina de Tritordeum) y mezclamos.



 






Añadimos las castañas troceadas (el tamaño de los trozos el que más os guste...!! ;-) ) y mezclamos.

 

Tapamos con papel film el bol y reservamos en el frigorífico durante 15 minutos.

 

Con una cuchara, vamos cogiendo porciones y las depositamos sobre una placa de horno forrada con papel de horno. Con ayuda de un dedo (previamente mojado con agua, para que no se nos pegue la masa), vamos dando forma de galleta redonda.

Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos (en el medio del horno) durante 15-20 minutos. Hasta que estén doraditas..!!









Las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Ya están listas para comer...!!!! Ummmm..!!! Huelen que alimentan...!!!! ;-)






Que aproveche....!!!

Os agradezco vuestros comentarios o sugerencias, ya sea directamente en el blog o mandando un correo a cocinandoenguadarrama@gmail.com .


Muchas gracias...!!