CREMA DE QUESO CURADO

Hoy la receta que os presento está relacionada con el Queso, y os anticipo que es muy fácil y rápida de hacer, además de estar buenísima. 
Fue a raíz del regalo que me hicieron la semana pasada los amigos de Quesos Record, los cuales me enviaron una muestra de sus productos.

La receta que os propongo es hacer una Crema de Queso, concretamente una de Queso Curado (aunque podéis utilizar queso semicurado). Para ello usé su Queso Curado mezcla de vaca, oveja y cabra.

Esta crema será genial para acompañar carnes o simplemente para pringar en PAN y comerla acompañada de membrillo o la mermelada que más os guste. 

Os aviso, es adictiva..!! jejejeje ;-)

Crema de Queso Curado

Os animo a hacerla, y espero que os guste...!! ;-)

Seguimos #aprendiendo, #disfrutando y #cocinando...!!! 
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INGREDIENTES:

160 g de crema de Queso

15 minutos 

- 50 g Queso Curado (Queso Record)
- 50 g Leche entera
- 100 g nata líquida 35 % m.g.
- 10 g mantequilla con sal
- 1 cdta de harina de trigo

ELABORACIÓN:

1. En primer lugar vamos a fundir la mantequilla en una cacerola a fuego medio.

2. Cuando esté fundida, añadimos la harina de trigo y removemos hasta integrar.

3. Cuando tengamos todo integrado, añadimos el queso (en cuñas o rallado). Mezclamos hasta que funda todo el queso.

4. Cuando el queso este fundido, añadimos la nata líquida. Removemos.

5. Cuando empiece a cocer la mezcla, añadimos la leche. 

6. Removemos y cocemos hasta dejar una textura cremosa. Cuanto más tiempo en el fuego la dejemos, más espesa quedará.

7. Si queréis que sea una crema para untar. La misma mezcla la metéis en el frigorífico para que se asiente y quedará una crema rica, rica para untar en pan.

Os agradezco vuestros comentarios o sugerencias, con ellas se enriquece y aprende mucho..!!  

Podéis hacerlo directamente en el blog o mandando un correo a :

cocinandoenguadarrama@gmail.com

Muchas gracias...!! ;-)