ARROZ CON ALCACHOFAS Y HABAS

La receta que os propongo hoy, la solía hacer mi abuela Yaya cuando íbamos a comer mi hermana Inma y yo a su casa algún sábado o domingo, y de la que disfrutábamos un montón. A mi hermana la encanta este plato...!! Os hablo de un rico Arroz con Alcachofas y Habas. La alcachofa, es una hortaliza tan sabrosa...

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LA TORRIJA DE TODA LA VIDA

Durante estos días, Guadarrama acogerá la IV Ruta de la Torrija y el Potaje. Propuesta para disfrutar gastronómicamente y turísticamente de la Semana Santa en un pueblo lleno de encanto. Hace un año, os mostré come hacer unas torrijas diferentes: Torrijas de Bica. Pero este año, os mostraré como se hacen las...

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MORCILLAS CRUNCH CON MERMELADA DE PIMIENTOS

El pasado 26 de Febrero de 2016, gracias a la Concejalía de la Mujer de Guadarrama y la Consejería de Políticas Sociales y Familia de la Comunidad de Madrid, diez parejas tuvimos la posibilidad de disfrutar de un Taller de Cocina con el chef Sergio Fernández. En donde se cocinó en pareja y en grupo de forma...

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POLLO EN ESCABECHE DE FRESAS Y NARANJA

Hace tiempo que tenía ganas de realizar una receta de escabeche, y hoy os voy presentar cómo hacer unas ricas Pechugas de Pollo en escabeche de fresas y naranja. El escabeche es un método de conservación tradicionalmente español. Podemos escabechar pescados, aves y piezas de caza. Consiste en introducir esas...

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BACALAO HOJALDRADO

Esta semana, cuando iba andando por mi pueblo Guadarrama con mi familia, una mujer se acercó y me dijo: "Hola, perdona que te moleste, eres tú Cocinando en Guadarrama?" Sorprendido la dije que sí. Seguidamente me dio la enhorabuena por el blog y me comentó: "No sé cóomo darles de comer pescado a mis niños y...

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