TURRÓN EN TEXTURAS

El pasado viernes 18 de Diciembre, se celebró en Guadarrama el 4º Concurso de Postres Navideños organizado por Guadarrama Gastronómica. Al igual que hace un año, decidí participar y tuve la suerte de conocer a nueva gente con quién compartir la experiencia de la repostería, y sobre todo aprender de...

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MOUSSE DE TURRÓN

Os presento la tercera propuesta para estas navidades de la serie de postres navideños cuyo ingrediente principal es el TURRÓN. Os propongo una receta muy sencilla y rapidísima de hacer, a parte estar buenísima...!! Os hablo de una MOUSSE DE TURRÓN...!! uuummm...!!! Espero que os animéis a hacerlo...

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FLAN DE TURRÓN

Hoy sigo con la siguiente propuesta para estas navidades de la serie de postres navideños que os comenté en la última entrada y cuyo ingrediente principal es el TURRÓN, y más concretamente el turrón blando. Postre típico navideño por excelencia...!! ;-) Os propongo una receta muy sencilla y rapidísima...

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BROWNIE DE TURRÓN

Ya estamos próximos a las fiestas navideñas, y durante los próximos días os voy a proponer una serie de postres navideños con los cuales podréis sorprender a vuestras familias y amigos en las comidas y cenas de Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo, .... Para ello utilizaremos como ingrediente principal:...

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CONTRAMUSLOS DE POLLO A LA CATALANA

Estamos próximos a la llegada de las fiestas navideñas, y los niños y no tan niños, están soñando ya con ese regalo o deseo que Papa Noel o Los Reyes Magos les traerá.  Hoy hace un año, que los Reyes Magos me adelantaron ese regalo, pues tuve la gran suerte de poder cocinar junto al genial Ferrán Adrià. Contramuslo...

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BOMBÓN DE PIPIRRANA CON VENTRESCA

Hoy hace una semana que tuve la gran suerte de poder cocinar junto al afamado Chef Pepe Rodriguez (Premio Nacional de Gastronomía en 2010, estrella Michelin en el restaurante "El Bohío" y jurado de Masterchef). Mi emulación del Bombón de Pipirrana del Chef Pepe Rodriguez Fue gracias al concurso que la...

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