PAN DE MOLDE

Que gusto levantarte los fines de semana por la mañana y prepararte esas tostadas de pan de molde con su mantequilla y su mermelada, y tomártelas tan agustito con un cafecito. Verdad?? Y digo yo, ¿no estarían más ricas si el pan de molde lo hubiéramos hecho nosotros??? Pues claro que sí, muchiiiiiiiiissssiiiimo...

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MUFFINS DE QUESITOS CON CHOCOLATE

Siguiendo el hilo de mi prima Sara,  me comentó si podía hacer una receta de muffins paso a paso. La verdad que hay un montón de recetas en la red, pero quería hacer algo distinto y le dije a mi niña: "Lucía, ¿de qué quieres que haga unos muffins para merendar?"; y me dijo: "Papa, de quesitos con chocolate...!!!".   Buena...

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MAGDALENAS DE NARANJA Y CANELA

Hace unas semanas, mi prima Sara me comentó que cuando intentaba hacer unos muffins de naranja y canela, no la subían y quedaban de la forma de una magdalena. La pedí la receta para ver el resultado. Y obtuve una magdalena con un sabor muy rico y fácil de hacer..!!, pero que subieron muy, muy poco  :-(  La...

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CREMA DE CALABAZA Y CALABACIN

Esta receta esta pensada en un amiguete que tengo currando fuera de España, concretamente en Luxemburgo. Espero que con esta receta, Jorge se anime a descubrir lo rico y fácil que puede ser cocinar. Voy a proponer una crema de calabaza y calabacín, muy rica y nutritiva. Además, la haremos divertida para que los...

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FINGERS "CHURRO"

"Papa, Papa, ..., está todo blanco hoy. Ha nevado mucho..!!. Que bonito...!!! Hoy quiero para desayunar unos churros con leche calentita". Estás son las palabras que me ha dicho esta mañana mi hija, y claro, un padre ante todo debe ser un buen padre...;-).  Pues ni corto ni perezoso me he puesto ha hacer...

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VASITOS DE COOKIES CON LECHE AVAINILLADA

En estos días tan fríos y lluviosos, en las que las tardes se hacen muy largas..., os recomiendo hacer esta merienda con o sin niños, aunque os lo pasaréis mejor haciéndola con niños. Os invito a elaborar una versión de galleta o cookie diferente y que tendrá todo el alimento de una merienda típica de leche con...

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PIÑA Y NARANJA EN ALMIBAR DE COINTREAU, CON HELADO DE VAINILLA

Por estas fechas nuestras defensas tienen que estar fuertes para soportar los catarros y resfriados, por ello os voy a proponer una receta cargada de vitaminas...!!! Este postre es muy fácil de realizar y es muy "resultón" para sorprender a tus invitados. La combinación de la naranja y la piña con el licor...

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PAN DE ARROZ RÁPIDO

La receta de hoy va dedicada a mi amiga María de Logroño, a la que le encanta cocinar y suele hacer PAN casero sin gluten para su hijo. La propuesta que os hago es utilizar harina de arroz en vez de harina sin gluten. La harina de arroz es un sustituto particularmente bueno de la harina de trigo para quienes...

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PAN FACILÍSIMO

Cuando alguien nos dice: "He hecho PAN en casa..!!", lo primero que nos viene a la cabeza es: "Madre mía la que ha tenido que montar en casa, todo lleno de harina, amasando sin parar y encima será dificilísimo". Pues hoy os voy a pasar una receta en la que haremos un PAN muy fácil, sencillo, riquísimo y barato;...

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ROSCON DE REYES

Por estas fechas no puede faltar en nuestra mesa el postre de Reyes por excelencia: El Roscón de Reyes. Lo podemos encontrar en cualquier Pastelería, Panadería y hasta en cualquier comercio de alimentación del Pueblo o del Barrio. Hoy os voy a proponer una receta muy sencilla, que demuestra que hacerse uno mismo...

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BACALAO GRATINADO CON HORTALIZAS

Para completar el primer plato de la crema de garbanzos con espinacas de ayer, hoy voy a proponer un segundo plato que sigue las premisas que me había marcado en el anterior entrada: fácil, rápido de hacer y económico.  Este plato también está basado en un segundo plato del libro "La Comida De La Familia"...

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CREMA DE GARBANZANZOS CON ESPINACAS Y HUEVO

Hoy voy a proponer un primer plato muy fácil y rápido de hacer, y muy económico. Este plato está basado en un primer plato del libro "La Comida De La Familia" de Ferrán Adrià, concretamente "Garbanzos con espinacas y huevo". Intentaré en este blog seguir la premisa de realizar recetas que sean: Fáciles,...

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BIZCOCHITO DE “TURRON DE POBRE” (HIGOS Y NUECES) CON MOUSSE DE POLVORÓN Y COULIS DE PEDRO XIMENEZ

Para inaugurar mi nuevo blog "Cocinando en Guadarrama" he decicido incluir la receta que presente el pasado 18 de diciembre de 2014 al III concurso de postres navideños de Guadarrama.  Es de agradecer que tanto el Ayuntamiento de Guadarrama como Guadarrama Gastronómica realicen este tipo de actividades...

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